Após viver aqui por anos, consigo enxergar além desse velho estereótipo. Minha dica: se seu garçom não está cheio de jovialidade, por que não tenta dizer 'bonjour'?
Garçons parisienses são profissionais, oferecendo um excelente serviço – não são rudes ou antipáticos, apenas às vezes ligeiramente mal compreendidos. Não, sério, me ouça. Todos conhecemos o estereótipo do garçom parisiense rude, olhando de cima para baixo sua escolha inferior de vinho. Eles foram chamados de "brutos e pouco acolhedores", "esnobe e rude" por viajantes que votaram Paris como a cidade menos amigável do mundo. Mas após viver aqui por muitos anos, estou tendo dificuldade em pensar em uma experiência que realmente esteja à altura do estereótipo. Apressados e ocupados, às vezes, sim. Mas rude? Não.
Então, por que os garçons parisienses (e sejamos honestos, os parisienses) têm tal reputação ruim? Parcialmente, trata-se de mal-entendidos. Boas maneiras e saudações entre desconhecidos na França são bem formais e podem (e fizeram, para esta britânica que chegou em 2007) parecer um pouco gélidas. Há regras de ouro que muitos visitantes quebram sem saber e a principal é "bonjour". Ou melhor, a falta de "bonjour". Entrar em uma loja ou restaurante em Paris (ou em qualquer lugar da França) sem saudar o funcionário é incrivelmente rude. Isso significa que muitos garçons ou funcionários de lojas em áreas turísticas estão, de fato, pelas regras francesas, sendo desprezados milhares de vezes por dia. Sem surpresa que alguns deles se sintam um pouco irritados.
Helen Massy-Beresford é uma jornalista e editora britânica que vive em Paris