O sabor do sertão ganhou protagonismo no quadro Bom Que Só, exibido no Inter TV Rural deste domingo (5), com uma receita que valoriza a cozinha regional: guisado de carneiro com farofa de cuscuz.
Preparado pelo gastrólogo Alexandre Dantas, o prato chama atenção pela forma como reúne técnica e tradição. A carneiro é cozida lentamente, em um refogado caprichado de legumes e temperos, até ficar bem macia e concentrar o sabor do preparo.
Ao lado do guisado, a farofa de cuscuz entra como acompanhamento que reforça a identidade da receita. Simples e versátil, ela ajuda a completar o prato com textura e presença, criando uma combinação que conversa diretamente com a culinária do interior.
Mais do que uma sugestão para a mesa, a receita apresentada na atração reforça como ingredientes acessíveis e modos de preparo tradicionais continuam ocupando espaço na gastronomia do dia a dia. É uma opção que traduz afeto, memória e o gosto marcante da cozinha nordestina.
