Alimentos nostálgicos como toad-in-the-hole também estão em demanda na Waitrose enquanto as pessoas se voltam para a familiaridade em meio à turbulência climática e política
Esqueça a salada crocante e o copo de rosé gelado. Os britânicos enervados parecem mais propensos a desejar uma rica torta de batata e um vinho tinto robusto em ondas de calor.
Em uma tendência chamada de 'conforto invertido', as vendas de torta de batata da Waitrose dispararam 110% no último mês e o vinho tinto sul-africano subiu 68% em comparação com o mesmo período do ano passado. O aumento surpreendente na demanda por alimentos reconfortantes de inverno também inclui torta clássica de frango, bacon e alho-poró (alta de 41%), frango ao curry (alta de 67%) e gratinado de frango com presunto (alta de 68%).