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Duas décadas após a revolução iniciada pelo Noma, a cena gastronômica de Copenhague continua influenciando chefs e restaurantes pelo mundo. Sazonalidade, sustentabilidade e respeito ao produto seguem no centro da proposta dinamarquesa.

Quantificar nossas vidas está mais fácil do que nunca, mas um filósofo de jogos alerta que métricas e dados externos jamais conseguem capturar o que é realmente importante O post A fraqueza inevitável das métricas apareceu primeiro em MIT Technology Review - Brasil.

A espera acabou: a quinta e última temporada de O Urso chegou ao Disney+ nesta quinta-feira (25) para entregar o último serviço da cozinha mais caótica da televisão. Disney+ em junho tem Avatar, novo filme da Pixar e o fim de O Urso Fim de uma era: O Urso prepara adeus em trailer angustiante da 5ª temporada Com o retorno do elenco principal, o capítulo final da série acompanha a equipe em um momento bastante delicado do negócio que, além da crise financeira, enfrenta até mesmo

Enquanto diplomatas debatem acordos no Oriente Médio, os países do Golfo guardam uma herança gastronômica milenar que merece ser descoberta. Conheça a culinária que atravessa tempestades políticas com aroma de especiarias.

Crise financeira, isolamento pandêmico e explosão da comida ultraprocessada formam uma tempestade perfeita que está transformando o corpo — e a saúde — dos adultos mais jovens.

O chef por trás do premiado A Casa do Porco assumirá restaurantes na histórica Marquise do Ibirapuera The post O espaço mais cobiçado do Parque Ibirapuera vai virar restaurante alto padrão de Jefferson Rueda appeared first on Seu Dinheiro.

A Maison Ruinart passa a contar com um espaço dedicado no Palácio Tangará, em São Paulo, reforçando a ligação entre champagne e alta gastronomia. A proposta é ampliar a experiência do serviço em taça em um ambiente de luxo e hospitalidade.

As companhias negociadas entendem que é hora de trazer esses papéis de volta para dentro. Entenda por que há mais de R$ 71 bilhões em programas de recompra de ações abertos The post Os bilhões em recompras de ações, o problema do BC e o que mais move os mercados hoje appeared first on Seu Dinheiro.

A marinada marroquina encontra as batatas picantes do Levante numa lição de verão sobre como poucos ingredientes com muita personalidade fazem toda a diferença à mesa.

A França registrou a temperatura mais alta de sua história, e os trabalhadores ao ar livre — de viticultores a vendedores de mercado — precisaram reinventar rotinas para sobreviver ao sol implacável.

CEO da gigante francesa defende investimentos em dutos terrestres no Oriente Médio para reduzir dependência do ponto mais crítico do comércio global de petróleo e gás.

Após escrutínio público sobre a cultura interna da cozinha, o Noma se prepara para reabrir com mudanças na estrutura de poder do chef René Redzepi The post Noma, o restaurante mais influente do mundo, vai reabrir após polêmicas com chef e ex-funcionários appeared first on Seu Dinheiro.