Como uma quebra nas moléculas faz polvos produzirem proteínas com menos defeitos, segundo
Uma lacuna em um ponto crucial das moléculas do ribossomo, a fábrica de proteínas da célula, faz com que espécies de água rasa façam menos agregações tóxicas de proteína. Segundo pesquisadores, essa particularidade teria surgido junto à expansão de seus cérebros.
