Acompanhe as Notícias da Recifes

Annie Woods colhe abobrinhas da variedade Eight Ball ao pôr do sol, na quarta-feira, 1º de julho de 2026, em sua fazenda em Brooksville, no estado de Kentucky, EUA. Joshua A. Bickel/AP Mesmo quando o sol começa a se pôr, o calor do dia ainda permanece no ar enquanto Annie Woods volta à lavoura para colher abóboras e abobrinhas em sua fazenda. Ondas de calor intensas e prolongadas fazem parte de um padrão de eventos climáticos extremos impulsionado pelas mudanças climáticas, que

Em dias de calor extremo, a escolha do prato faz diferença. Priorizar alimentos leves, ricos em água e com proteína na medida certa ajuda a manter a energia sem pesar no corpo.

Uma versão mais prática do dolma iraquiano troca horas de recheio por uma montagem em camadas, mantendo o perfume de ervas, arroz e especiarias. Para completar, a receita pede uma salada de folhas com limão e sementes tostadas.

Quando a colheita de abobrinha passa do ponto, a lactofermentação entra em cena. O resultado é um condimento ácido, crocante e versátil para acompanhar pratos salgados sem cair na rotina dos picles tradicionais.

A clássica combinação grega de camarão, tomate, pimenta e feta ganha formato de salada completa, suculenta e perfeita para dias quentes. Uma receita rápida que preserva o espírito de meze, mas entrega mais sustância.

Com origem cercada de versões conflitantes, a Cobb salad virou um ícone da cozinha americana. É a salada ideal para quem quer frescor, proteína e textura no mesmo prato.

Com selo DOP e tradição da Campânia, a mozzarella di búfala Campana pode variar bastante nas gôndolas. Uma degustação de mercado mostra quais versões honram o nome e quais ficam devendo em sabor e textura.

Uma receita vegetariana que combina panquecas simples, crocância fresca e um molho agridoce com calor de pimenta. O resultado é um prato leve, perfumado e cheio de contraste.

Fresco, levemente frisante e geralmente mais acessível que muitos brancos, o vinho verde ganhou status de companheiro ideal para dias quentes. Entenda por que ele funciona tão bem em encontros ao ar livre.

Piqueniques pedem comida bonita, prática e resistente ao caminho. Entre os campeões da missão estão scotch eggs, baguetes, arancini e peixes em conserva, que entregam sabor mesmo depois de horas fora da cozinha.

De Istambul à África do Sul, uma safra de livros de cozinha aposta em memória, território e praticidade. A seleção também traz um clássico para voltar a folhear e cozinhar sem pressa.

Menus de verão estão deixando o óbvio de lado: massas folhadas salgadas, tintos gelados e sobremesas com cereja surgem como os novos queridinhos. Enquanto isso, o ketchup perde o posto de protagonista.