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Difícil cravar se a moda tem a ver com o crescimento da tribo de vegetarianos e veganos, mas o fato é que o milho tostado virou estrela nos cardápios paulistanos -e em várias seções. Leia mais (06/24/2026 - 12h00)

Keeping cool in the heat with a millennia-old tradition in India, a German company making animal-free medical tests, and building from bottles in Mozambique.

Spoiler: não. Entenda por quê. O recorte ajuda a contextualizar a pauta dentro de Ciência.

The sweetness of roast vegetables and raisins contrasts with balsamic, pine nuts and capers in a vibrant dish that you’ll want to eat on repeatBeing in the business of recipe writing means I am always seeking the new, always moving on and rarely resting on a single dish. Until su

Savoury, nutty, salty-sweet – and delicious with riceHere are two things about aubergines that you may not know: first, they are giant berries (!) and, second, they’re roughly 92% water. The latter is important, because to get this mighty berry to reach its delicious potential, w

These vegan burgers are child’s play and fun to make, tooThis is exactly my kind of recipe. It’s easy, flavourful and, as a bonus, it’s crispy, too. In fact, it’s so simple, you could make the mixture with your eyes closed or, better still, give it to a six-year-old to do (they c

Jerk aubergines, lentil-stuffed courgette, griddled pineapple with maple syrup … Meat-free doesn’t need to mean treat-free when it comes to barbecue seasonI’ve recently turned vegan. How do I have a great barbecue?Nia, by email Happily, most vegetables benefit from a bit of barbe

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